{"product_id":"margben-gardens-grasbeteskott","title":"Märgben EKO","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eMärgben är en riktig delikatess – fyllda med krämig märg som smälter vid tillagning och ger en djup, rund smak. Perfekta att rosta i ugn och servera som förrätt med rostat bröd, eller att koka med i buljong och långkok för extra fyllighet och näring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMärgen är naturligt rik på nyttiga fetter, kollagen och mineraler och har länge varit en stapelvara i klassisk husmanskost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTillagningstips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUgn: 200 °C i ca 15–20 min\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBuljong\/långkok: låt sjuda i minst 4 timmar\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till: ugn, buljong, långkok, förrätt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMörhet: –\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFetthalt: 3\/3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmakrikedom: 3\/3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm köttet:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eGårdens gräsbeteskött kommer från ekologiska gårdar där korna lever på gräs och örter och äter det som de är naturligt skapade för. Mellan april och november går de ute och under vintern får de hö och ensilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom djuren växer i sin egen takt på gräs lever de ofta längre än i mer intensiva produktionssystem. Den långsammare uppväxten ger köttet en djupare smak och en fastare struktur. Det är också därför gräsbeteskött har en mörkare röd färg och fettet får en mer gulaktig nyans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGräsbeteskött innehåller dessutom naturligt mycket omega-3, CLA och antioxidanter. Samtidigt bidrar betande djur till öppna landskap och biologisk mångfald eftersom naturbetesmarker hålls levande när djuren betar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöttet kommer från utvalda gårdar som arbetar med ekologisk och småskalig gräsbaserad uppfödning, bland annat Solmarka Gård, Mysinge Kött och Johannishus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLeverans:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKöttet hängmöras i minst två veckor för att fördjupa smaken och minska vattenhalten. Därefter vakuumpackas och fryses det in direkt efter styckning för att bevara kvaliteten. Leveransen sker fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att vikten kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även förekomma något mindre bitar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn del detaljer är även märkta med en etikett från Mysinge Kött, som är en av de producenter som levererar ekologiskt gräsbeteskött till Gårdens.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gårdens","offers":[{"title":"1kg","offer_id":50528899957069,"sku":"Mys-Mär-338","price":129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/5194\/2394\/files\/Margben.png?v=1773606324","url":"https:\/\/grdans.com\/products\/margben-gardens-grasbeteskott","provider":"Gårdens","version":"1.0","type":"link"}